El ceviche es un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana que se ha popularizado en todo el mundo por su delicioso sabor y su frescura. Esta receta de ceviche es fácil de preparar y utiliza ingredientes frescos y simples para crear un plato lleno de sabor y texturas. El ceviche es perfecto para disfrutar en días calurosos y se puede servir como aperitivo o plato principal. Esta receta combina los sabores de la lima, el cilantro y los mariscos para crear una explosión de sabor en cada bocado.
El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía latinoamericana. Se trata de un platillo refrescante y lleno de sabor, ideal para disfrutar en días calurosos. Su base es el pescado crudo marinado en jugo de limón, que se complementa con una variedad de ingredientes frescos y picantes.
Sigue estos sencillos pasos para preparar un delicioso ceviche en la comodidad de tu hogar y sorprende a tus amigos y familiares con un plato exquisito y saludable.
Ingredientes:
- 1 libra de pescado blanco fresco, sin piel ni espinas
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de jugo de lima fresco
- 1/2 taza de cebolla roja finamente picada
- 1 chile jalapeño o serrano, sin semillas y finamente picado
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 taza de pepino pelado, sin semillas y picado en cubos pequeños
- 1 aguacate pequeño pelado, sin semilla y cortado en cubos pequeños
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas de maíz o galletas saladas para acompañar
Instrucciones para hacer el ceviche:
- Comienza por cortar el pescado en cubos pequeños y uniformes de aproximadamente 1 cm de tamaño. Coloca el pescado en un tazón grande y cúbrela con el jugo de limón y de lima. Asegúrate de que el pescado esté completamente cubierto por el jugo. Deja marinar en el refrigerador durante 20-30 minutos hasta que el pescado esté opaco y cocido.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la cebolla roja picada con el chile jalapeño o serrano y remoja en agua fría durante 10 minutos. Luego escurre el agua y reserva la mezcla.
- Una vez que el pescado esté cocido, escurre el exceso de jugo de limón y de lima. Agrega la mezcla de cebolla y chile jalapeño o serrano, el cilantro fresco, el pepino y el aguacate. Mezcla todo con cuidado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el ceviche en un plato hondo o en copas de cóctel. Acompaña con tostadas de maíz o galletas saladas.
¡Listo! Así de fácil es preparar ceviche en casa.
Recuerda que puedes ajustar la cantidad de chile serrano según tu preferencia de picante y agregar otros ingredientes como aguacate, mango o tomate si lo deseas. ¡Buen provecho!
Recuerda que el ceviche es un platillo delicado y que requiere de una buena calidad de ingredientes y una preparación adecuada. Para disfrutar al máximo de su sabor, te recomendamos que lo sirvas frío y lo consumas inmediatamente después de preparado.
El ceviche es una deliciosa opción para aquellos que quieren disfrutar de un platillo fresco y lleno de sabor. Con esta receta, podrás prepararlo en la comodidad de tu hogar de manera fácil y rápida. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con un plato típico latinoamericano!
