Para que las ensaladas queden fresquitas, prepáralas en el ultimo momento.
Si se echa agua hirviendo a los limones secos, se pondrán de nuevos jugosos.
El pescado de Rio es mas sabroso y de mejor presentación al horno o a la parrilla.
Para evitar que las papas se habrán cuando se cocinan, eche un trozo de sal al agua.
Para suavizar las carnes duras, agregue al caldo un poquito de vinagre.
Los tomates se pelan rápidamente sumergiéndolos anticipadamente en agua hirviendo durante 1 o 2 minutos.
Para dar buen gusto a las cebollas, póngalas unos 20 minutos en agua con sal, antes de cocerlas.
Cuando los fideos están cocidos, bote el agua caliente y llene la olla con agua frÃa antes de escurrirlos, de esa manera los fideos aumentan su volumen y no se pegan.
Los huevos deben batirse en objetos de loza, porcelana o vidrio. Nunca en aluminio.
Para que la mayonesa conserve mejor su consistencia, es bueno echar dos cucharadas de vinagre hirviendo sobre ella.
Puede comer huevos en cualquier forma, sin grasa, pero no mas de 3 a la semana.
Cuando comas, mastica bien los alimentos.
No coma mas de 2 rebanadas de pan al dÃa. Mejor aun si es pan integral tostado.
Para que las claras no pierdan consistencia, agrégalas una pizca de polvo de hornear.
Para que las salchichas no revienten durante la cocción, se pinchan con un tenedor.
Para que el arroz quede bien graneado, agregue un poco de limón al agua.
Para que los ajos tengan un olor muy fuerte, muélalos con un poco de sal.
Para que el asado quede suave, ponga la carne durante dos horas en una fuente de loza con sal, pimienta y vinagre. Cuando se aderece escurra todo el vinagre.
Cuando prepare cremas o salsas, evite usar depósitos de aluminios.
Los alimentos se cocinan mas parejo cuando tienen igual altura o espesor.
Para que la salsa de tomate quede mas jugosa, freÃr bien el aderezo y echar la carne al final.
Para realzar el sabor del orégano es conveniente tostarlo un poco en una sartén o sobre la tapa de una olla caliente para luego deshacerlo en la mano y espolvorearlo momentos antes de servir.
Consejos de Cocina
- Lee la receta completa antes de comenzar a cocinar: Asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios necesarios antes de empezar.
- Prepara los ingredientes antes de comenzar a cocinar: Corta, pica y mide todos los ingredientes antes de empezar a cocinar. Esto te ayudará a mantener todo organizado y evitará errores al agregar ingredientes.
- Aprende a cocinar a fuego lento: Muchas recetas requieren de un tiempo de cocción prolongado a fuego lento para que los sabores se integren bien y se ablanden los ingredientes más duros.
- No tengas miedo de experimentar: Prueba nuevas recetas, ingredientes y técnicas de cocina. A veces, los mejores platos nacen de la experimentación.
- Aprende a sazonar tus platos: No tengas miedo de agregar sal, pimienta u otras especias para realzar el sabor de tus platos. Pero ten cuidado de no excederte y arruinar la comida.
- Aprende a ajustar la consistencia de tus platos: Si tus salsas están muy espesas, agrega un poco de agua.
- Si tus guisos están muy lÃquidos, deja cocinar un poco más para que se evapore el exceso de lÃquido.
- Mantén tu área de trabajo limpia: Asegúrate de limpiar constantemente tu área de trabajo para evitar contaminación cruzada y mantener la higiene.
- No te rindas: Aprender a cocinar puede ser un proceso frustrante al principio, pero no te rindas. La práctica hace al maestro.
- Espero que estos consejos te sean útiles en tus próximas aventuras culinarias
¡Buen provecho!
