Los tomates rellenos son una opción deliciosa y saludable para una cena o almuerzo. Esta receta es fácil de hacer y puede ser personalizada según tus preferencias. Los tomates se rellenan con una mezcla sabrosa de ingredientes, como arroz, carne, queso y hierbas frescas, y se hornean hasta que estén dorados y crujientes por fuera y suaves y jugosos por dentro. A continuación, te mostramos cómo hacer tomates rellenos paso a paso.
Ingredientes:
- 6 tomates medianos y firmes
- 1 taza de arroz cocido
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 1 taza de carne molida (opcional)
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (perejil, tomillo, orégano, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones para hacer Tomates Rellenos:
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Cortar la parte superior de cada tomate y reservarlas. Vaciar suavemente el interior de cada tomate con una cuchara y reservar la pulpa.
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla, ajo, pimiento rojo y verde, y saltear hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Si se utiliza carne molida, agregarla y cocinar hasta que esté dorada y cocida.
- Agregar la pulpa de los tomates a la sartén y cocinar por 2-3 minutos. Agregar el arroz cocido, queso rallado y hierbas frescas. Mezclar todo bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Rellenar cada tomate con la mezcla de arroz y carne, presionando hacia abajo con una cuchara para que quede compacto. Colocar las tapas de los tomates encima.
- Colocar los tomates rellenos en una bandeja para hornear y hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera y suaves por dentro.
- Servir caliente.
Recomendaciones:
- Utiliza tomates medianos y firmes para que sean más fáciles de rellenar y no se desmoronen en el horno.
- Si deseas hacer una versión vegetariana, puedes omitir la carne molida y agregar más verduras a la mezcla de arroz.
- Para agregar más sabor, puedes agregar algunas aceitunas picadas o maÃz a la mezcla de relleno.
- Acompaña los tomates rellenos con una ensalada fresca y crujiente para una comida completa y saludable.
Los tomates rellenos son una opción deliciosa y saludable para una cena o almuerzo. Esta receta es fácil de hacer y puede ser personalizada según tus preferencias. Ya sea que utilices carne molida, verduras o queso como relleno, los tomates rellenos son una opción nutritiva y satisfactoria. Pruébala y sorprende a tus seres queridos.
