Como Preparar Ensalada de Pollo y Carne

La ensalada de pollo y carne es una opción deliciosa y nutritiva para una comida ligera y refrescante. Esta ensalada puede ser preparada con una variedad de ingredientes, lo que la hace versátil y fácil de adaptar a los gustos personales. Además, es una excelente manera de utilizar los restos de pollo y carne de una cena anterior, lo que la convierte en una opción económica y sostenible.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 taza de carne de res cocida y en tiras
• 2 tazas de lechuga romana picada
• 1 taza de espinacas frescas picadas
• 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
• 1/2 taza de pepino picado
• 1/2 taza de cebolla morada picada
• 1/2 taza de aceitunas negras picadas
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• 1/4 taza de nueces picadas

Para el aderezo: 

• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de mostaza dijon
• 1 cucharadita de miel, sal y pimienta al gusto.

Preparación de la Ensalada de Pollo y Carne:

1. En un tazón grande, mezclar la lechuga romana, espinacas, tomates cherry, pepino, cebolla morada, aceitunas negras y nueces.
2. Agregar las pechugas de pollo y la carne de res en tiras a la mezcla de verduras.
3. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza dijon, miel, sal y pimienta. Batir hasta que esté bien combinado.
4. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
5. Espolvorear el queso feta desmenuzado sobre la ensalada.
6. Servir frío y disfrutar.

Recomendaciones:

• Para una versión más ligera, se puede usar solo pechugas de pollo en lugar de carne de res.
• La ensalada se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta por un día antes de servir. Sin embargo, agregue el aderezo y el queso feta justo antes de servir para evitar que la ensalada se ponga demasiado húmeda.
• Si se desea una ensalada más abundante, se pueden agregar otros ingredientes como aguacate, huevo duro o arroz.

La ensalada de pollo y carne es una opción saludable y deliciosa para una comida rápida y fácil. Esta ensalada se puede personalizar de muchas maneras, lo que la hace perfecta para cualquier gusto o preferencia alimentaria. Además, es una excelente manera de utilizar los restos de pollo y carne de una cena anterior, lo que la convierte en una opción económica y sostenible. Prueba esta receta hoy y sorprende a tus invitados con una ensalada única y sabrosa.