El helado de vainilla es uno de los sabores más populares y versátiles que existen. Puede ser disfrutado solo o como acompañamiento de otros postres, como pasteles y tartas. En esta ocasión, te presentamos una receta fácil y deliciosa para que puedas preparar helado de vainilla en casa.
Ingredientes:
- 2 tazas de crema de leche
- 1 taza de leche
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 yemas de huevo
Preparación del Helado de Vainilla:
- En una olla, calienta la crema de leche, la leche y el azúcar a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar, sin dejar que hierva. Agrega la vainilla y mezcla bien.
- En un tazón aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén espumosas. Agrega gradualmente la mezcla caliente de la olla a las yemas, batiendo constantemente.
- Vuelve a colocar la mezcla en la olla y calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese y cubra la parte trasera de una cuchara.
- Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar completamente. Una vez fría, colócala en un recipiente para congelar.
- Congela la mezcla en la máquina de helados, siguiendo las instrucciones del fabricante, hasta que esté cremosa y firme.
Recomendaciones:
- Es importante no dejar que la mezcla hierva en ningún momento para evitar que se corte o espese demasiado.
- Si no tienes una máquina de helados, puedes congelar la mezcla en un recipiente apto para congelador, revolviéndola cada hora hasta que tenga la consistencia deseada.
- Si deseas un helado más cremoso, puedes agregar 1/4 de taza de leche en polvo a la mezcla antes de calentarla.
Ahora que ya sabes cómo preparar helado de vainilla en casa, puedes experimentar con diferentes toppings y presentaciones para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutarlo como un postre fresco y delicioso en cualquier momento. ¡No dudes en probar esta receta y dejar que tus papilas gustativas disfruten del sabor clásico de la vainilla!
