La salsa Melba es un clásico de la cocina francesa y se caracteriza por ser una salsa dulce que se usa principalmente para acompañar postres. Fue creada por el famoso chef Auguste Escoffier en honor a la soprano australiana Nellie Melba, quien era una de las cantantes más famosas de la época. Esta salsa es muy fácil de preparar en casa y le dará un toque especial a tus postres favoritos. En este artículo te enseñaremos cómo hacer salsa Melba paso a paso.
Ingredientes:
- 1 taza de frambuesas frescas
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación de la Salsa Melba
- Lava las frambuesas y ponlas en una olla junto con el azúcar y el agua. Llévalo a fuego medio y revuelve constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Reduce el fuego a bajo y sigue cocinando por 10-15 minutos más, revolviendo de vez en cuando hasta que las frambuesas se hayan deshecho por completo y se forme una mezcla espesa y homogénea.
- Cuela la mezcla a través de un colador para retirar las semillas de las frambuesas y asegurarte de que la salsa quede suave.
- Agrega el zumo de limón y el extracto de vainilla a la mezcla y mezcla bien.
Recomendaciones:
- La salsa Melba se puede conservar en la nevera por hasta una semana en un recipiente hermético.
- Puedes usar otras frutas como fresas o moras para variar el sabor de la salsa.
- Esta salsa es ideal para acompañar postres como helados, tartas, bizcochos o panqueques.
La salsa Melba es una deliciosa opción para darle un toque especial a tus postres favoritos. Con esta receta, podrás hacerla en casa de forma rápida y sencilla, y sorprender a tus invitados con un postre digno de un chef francés. No dudes en experimentar con diferentes frutas y descubrir nuevas combinaciones de sabores para esta clásica salsa dulce. ¡Buen provecho!
